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Gastronomie Istriens![]()
Die Phantasie hat ihren Wert in vielen Bereichen sowie in der Gastronomie. Falls wir uns auf die traditionelle Gastronomie beziehen möchten, sprechen wir über die Gastronomie von Leute, die in der Zeit der Armut mit den wenigen zur Verfügung stehenden Nahrungsmittel und ein bisschen Phantasie ihren Speisen vorbereiteten. Traditionelle Gastronomie
Die sparsamen Hausfrauen nutzten die Produkte der Saison, einige gezüchtet und den anderen gefunden in der Natur,
oder die Zutaten und Gewürzen, die im Haus oder im garten zur Hand waren. Am Sonntag, wie jeder andere Feiertag oder
Festmahl, aß man als Vorspeise den istrischen Rohschinken und Käse. Nachdem man die heimische Hühnersuppe
gegessen hat, folgte das Sauerkraut, und dann die "Fuži", "Gnocchi" und "Ravioli" (Teigware).
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