Hotel je ponosan na svoj a la carte Restoran „Palladio“ koji nudi spoj moderne, kreativne i tradicionalne istarske kuhinje. Kroz široku lepezu specijaliteta upoznajte autentičnu priču o istarskim delicijama i kulturi življenja na ovim prostorima. Kušajte tartufe, neobičan i tajanstveni gomolj pronađen u dubini motovunske šume, istarski pršut i sir te jedinstvena jela od tjestenine, divljači, istarskoga goveda - boškarina uz vrhunska istarska vina.