TRAPAN WINERY
Trapan vina mladi je brand čiji je začetnik urbani vinar Bruno Trapan. Znatiželja, polet i neizmjerna
ljubav prema ovom poslu rezultirali su kvalitetna i visoko priznata vina, pa se danas na tržištu mogu naći svježa malvazija
(Ponente), odležana malvazija (Uroboros), rose' (Rubi), cabernet sauvignon (Nigra Virgo) te syrah (Shuluq). Godišnja
je proizvodnja otprilike 40000 butelja vina, od toga najveći dio pripada malvaziji istarskoj. Vinogradi se prostiru na površini
od 5 ha, a pozicionirani su na samom jugu Istre, u Šišanu blizu Pule. U planu je posaditi još 5 ha vinograda
i zasaditi neke autohtone crne sorte jer se one, uz malvaziju istarsku, na svjetskoj vinskoj sceni mogu jako dobro plasirati.
Od 2009. godine u vinogradu se primjenjuje isključivo ekološka proizvodnja kako bi se naglasila prirodnost i izvornost
proizvoda.
Osim plasiranja na domaćem tržištu, Trapan vina poznata su i izvan granica Hrvatske. Poziv za prestižni
vinski festival u talijanskom Meranu dobili su već dvije godine za redom, a dobivši priznanje Commended od svjetski
poznatog vinskog časopisa Decanter otvorio se put za izvoz na Englesko tržište. Također su Trapan vina poznata u Srbiji,
Sloveniji, Njemačkoj i Poljskoj.
U cilju je proširenje proizvodnje. Otvoren je novi, veći podrum sa salom za
degustaciju u blizini vinograda. Želja je godišnje proizvoditi između 80000 i 90000 butelja i fokusirati se više
na odležana vina.
Uvijek smo spremni na nove izazove i daljnja usavršavanja kako bi kvaliteta proizvoda ostala
na vrhuncu.
WINE STATION ŠIŠAN
Vinski podrum Trapan smješten je u Šišanu,
mjestu 10km udaljenom od Pule. Riječ je o modernističkoj građevini, ravnih linija gdje prevladavaju beton i staklo. Iako izvana
izgleda vrlo jednostavno, prostor iznutra vrlo je interesantno osmišljen budući da je sala za degustaciju spuštena
u prostoru, pa uživajući u dobroj kapljici pogled skreće na salu barrique. Ideja je bila stvoriti mali wine bar gdje će se
posjetitelji ugodno osjećati pa je tako i nastao naziv wine station – najjužnija vinska stanica u Istri.
Cijeli
je objekt velik 800m2, podrum ima 600m2, a sala za degustaciju ima kapacitet za 30 ljudi.
Od početka je želja bila ograničiti
se na manji broj ljudi kako bi kvaliteta usluge bila čim bolja i kako bi se svakome moglo posvetiti. Sala radi isključivo
uz prethodnu najavu, ili putem mobilnog telefona ili mailom koji se može pronaći na web stranicama www.trapan.hr.
Podrum
i sala otvoreni su za grupe, ali one manje, budući da je kapacitet sale takav. A individualni posjeti su uvijek dobrodošli.
Nude se tri vrste degustacije:
1. 3 vina + sirevi, bruskete
2. 5 vina + sirevi, bruskete, pršut
3. VIP MENU - 4 slijeda hrane + 5 vina
Ove prve dvije degustacije spadaju u nekakvu dnevnu ponudu, nešto
što će se uvijek tu naći i što će uvijek biti spremno. Vip menu sastojat će se od hladnog i toplog predjela,
glavnog jela (uglavnom mesnog) i deserta. U planu je organizirati show cookinge, pozivati u goste prijatelje vinare i priređivati
razna gastronomska druženja.
