L'hotel e orgoglioso del suo ristorante a la carte „Palladio“, il quale offre un mix di cucina moderna, creativa e tradizionale istriana. Attraverso una vasta gamma di specialità scoprite la storia autentica delle prelibatezze e la cultura di vivere in queste zone. Provate i tartufi, un tubero strano e misterioso trovato nei boschi fitti di Montona, il prosciutto istriano, il formaggio e piatti di pasta unici, selvaggina, bovino istriano, boškarin con vino istriano superbo.